32 Rue Georges Trouillot - 39000 Lons le Saunier 03 84 24 80 66
Réserver
32 Rue Georges Trouillot - 39000 Lons le Saunier 03 84 24 80 66
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Entrées
Méli-mélo de tomates anciennes, chouquette à la crème de chèvre frais aux noisettes et julienne de brési 14,00 €
Rillette de cabillaud aux herbes sur crème de fenouil, billes de citron16,00 €
Gravlax de magret de canard, crème brulée de foie gras 18,00 €
Langoustines rôties beurre blanc au pontarlier en entrée 22,00 €
en plat 33,00 €
Plats
Filet de poisson selon le marché 19,50 €
Poisson selon la pêche 25,00 €
Pintade cuite à basse température, légumes de saison 19,50 €
Pièce de boeuf dans le faux-filet jus au trousseau 26,00 €
Poulet de Bresse aux morilles et vin jaune 32,00 €
Fromages
Assiette de fromages régionaux 7,00 €
Fromage blanc en faisselle (aux herbes, sucre, coulis) 5,00 €
Desserts
(à commander en début de repas)
Sablé breton, crème pistache aux framboises 10,50 €
Effeuillé aux pommes sur une madeleine, jus à la citronnelle 10,00 €
-Soupe de fraises au basilic et huile d’olive 10,00 €
Vacherin minute, vanille, framboise 10,00 €
Abricots rôtis sur un croustillant de grué, ganache chocolat 10,50 €
Nos glaces ne sont pas faîtes sur place, elles sont élaborées par "en cuisine"
Le titre de maître restaurateur ( label qui récompense les professionnels qui travaillent des produits bruts et frais ) nous a été renouvelé par la préfecture du Jura.
Pour les personnes allergiques , nous disposons d’un tableau.
Taxes et service compris.
Notre viande bovine est d’origine française.
Jusqu' à 12 ans
Mise en bouche
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Un poisson ou une viande
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Glace ou fromage blanc
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Un sirop
Menu express 17,50 €
Du lundi au vendredi
midi et soir
Sauf jour férié
Une mise en bouche
Un plat
Un dessert
Un café
Menu 28,00 €
32,50 € avec fromage
Mise en bouche
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Méli-mélo de tomates anciennes, chouquette à la crème de chèvre frais aux noisettes et brési
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Filet de poisson selon le marché
ou
Pintade cuite à basse température et sa garniture
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Fromage ou dessert à choisir à la carte
Menu 39,00 €
Mise en bouche
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Rillettes de cabillaud aux herbes soupe de fenouil et billes de citron
ou
Gravlax de magret de canard, crème brulée au foie gras
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Poisson selon la pêche
ou
Pièce de boeuf dans le faux-filet, jus au trousseau
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Fromage blanc ou assiette régionale
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Dessert à choisir à la carte
Menu découverte 58,00 €
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Laissez-vous guider par le choix du chef parmi 6 mets
Servi à l'ensemble de la table
Venez sans plus attendre goûter à la cuisine raffinée et faite maison du Chef Laurent Bassard.
Pour réserver une table dans votre restaurant proche du centre-ville de Lons-le-Saunier (39 Jura, Franche-Comté),
contactez le Grain de Sel par téléphone au 03 84 24 80 66 ou par mail.
32 Rue Georges Trouillot - 39000 Lons le Saunier - Téléphone : 03 84 24 80 66
